Κρητικά Βότανα
Η εταιρεία Δ.&Μ. ΔΗΜΟΚΡΑΤΗ ΚΑΒΒΑΛΟΥ Ο.Ε. ιδρύθηκε το 1998 από τους Δημήτρη και Μανώλη Κάββαλο, συνέχεια της από το 1962 οικογενειακής επι-χείρησης του πατέρα τους ΔΗΜΟΚΡΑΤΗ, στο χωριό τους στα ΖΩΝΙΑΝΑ του Ν. Ρεθύμνης στην Κρήτη.
Σκοπός ίδρυσης της εταιρείας, η Συλλογή από τον πλούσιο σε άγρια βότανα ορεινό όγκο του Ψηλορείτη και η καλλιέργεια τους σε ιδιόκτητο κτήμα, σύμφωνα με τους κανόνες της Βιολογικής Γεωργίας.
Για τις ανάγκες της λιτής αλλά πλούσιας σε γεύση Κρητικής Κουζίνας και δια-τροφής γίνεται εισαγωγή μπαχαρικών και ποικιλίες από τσάι.
Παράλληλα στα πλαίσια ανάδειξης του παραδοσιακού τρόπου υγιεινής και περιποίησης του σώματος παράγεται μεγάλη ποικιλία με Σαπούνια από λάδι ελιάς, εμπλουτισμένα με βότανα και έλαια από έγχυση βοτάνων.
Τα προϊόντα, ύστερα από αυστηρούς κανόνες υγιεινής διασφάλισης ποιότητας με σύγχρονα μηχανήματα επεξεργασίας, τυποποιούνται σε συσκευασίες φιλικές στο περιβάλλον και διατίθενται στην αγορά με την εμπορική ονομασία “Cretan Herbs” σε πιστοποιημένα βιολογικά καταστήματα υγιεινής διατροφής καθώς επίσης και σε καταστήματα σε παραδοσιακά προϊόντα και φαρμακεία.
Στόχος της εταιρείας, να γνωρίσει ο σύγχρονος άνθρωπος την παράδοση χιλιάδων ετών που συνεχίζεται και σήμερα, τον υπέροχο κόσμο της Φύσης. Να ανακαλύψει τη γνωστή υγιεινή Κρητική διατροφή αναπόσπαστο κομμάτι της οποίας είναι τα βότανα και η Κρητική κουζίνα. Να ταξιδέψει στη γεύση και το άρωμα της Κρήτης. Να έρθει σε επαφή με τον παραδοσιακό τρόπο περιποίησης και υγιεινής του σώματος.
