ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΑ ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΙΔΗ
Το 1999 στη Μυτιλήνη ξεκίνησε μια προσπάθεια από έναν νέο άνθρωπο, τον Νικόλαο Β. Παπαγιαννίδη, με σκοπό την ανάδειξη ξεχασμένων, αγνών και ποιοτικών Αιγαιοπελαγίτικων γεύσεων. Έτσι ιδρύθηκε η Οικοτεχνία Παπαγιαννίδη, ένα εργαστήριο παραγωγής Μαρμελάδας, (Παραδοσιακές και Βιολογικές ) καθώς επίσης και Σπιτικές Σάλτσες. Η παράδοση δένει αρμονικά με την τεχνολογία χάρη στον παραδοσιακό τρόπο παραγωγής, βάση οικογενειακών σπιτικών συνταγών των γιαγιάδων του, Ευθυμίας Παπαγιαννίδη και Ελένης Καψιμάλη, που χρονολογούνται από το 1895 και με τη χρήση σύγχρονων μηχανημάτων συσκευασίας κι ελέγχου των προϊόντων. Οι καινοτομίες της Οικοτεχνίας Παπαγιαννίδη που την καθιστούν ανταγωνιστική είναι: * Για την παραγωγή των προϊόντων χρησιμοποιούνται μόνο εποχιακά φρούτα. Ένα μεγάλο μέρος τους προέρχεται από οικογενειακό κτήμα στους Πύργους Θερμής Λέσβου. * Στα προϊόντα μας υπάρχει μεγάλη περιεκτικότητα σε φρούτο (πάνω από 68%) και δεν γίνεται χρήση συντηρητικών, χρωμάτων και υποκατάστατων ζάχαρης. * Όλα τα προϊόντα παράγονται και συσκευάζονται στην Οικοτεχνία Παπαγιαννίδη με την προσωπική φροντίδα και το μεράκι του Ν. Παπαγιαννίδη για την καλύτερη ποιότητα και έλεγχο των προϊόντων. * Τα βιολογικά προϊόντα είναι πιστοποιημένα από ΔΗΩ. * Συνεχής ανανέωση της γκάμας των προϊόντων και δημιουργία νέων προϊόντων όπως σπιτικές σάλτσες. * Οι Σάλτσες της Οικοτεχνίας Παπαγιαννίδη διατηρούνται μέσα σε παρθένο ελαιόλαδο οικογενειακής παραγωγής και σβήνονται σε λευκό κρασί. Οι τιμές των προϊόντων μας είναι ανταγωνιστικές έναντι άλλων μη βιομηχανοποιημένων προϊόντων (αγροτουριστικών, συνεταιριστικών κλπ)
