Κτήμα Βίωμα – Αριδαία

Το Κτήμα ΒΙΩΜΑ είναι επισκέψιμο φυτώριο, το οποίο παράγει πιστοποιημένα σπορόφυτα ή φυτάρια κηπευτικών, αρωματικών – φαρμακευτικών φυτών, τα οποία μπορούν να προμηθευτούν τόσο επαγγελματίες όσο και ερασιτέχνες ή από τις εγκαταστάσεις του φυτωρίου ή από εξειδικευμένα καταστήματα.

Σπορόφυτα Αρωματικών – Φαρμακευτικών φυτών

Βασιλικός – Basil
Πλατύφυλλος Βασιλικός (Sweet basil) – Ετήσιο φυτό, ύψους 0,40 – 0,70 εκ. Τα φύλλα του είναι ωοειδή ανοιχτού πράσινου χρώματος. Χρησιμοποιείται σε όλες τις κουζίνες του κόσμου, ενώ το αιθέριο έλαιο του είναι βασικό συστατικό για την αρωματοποιία.

Δυόσμος – Spearmint
Είναι πολυετής φυτό που φτάνει έως και τα 70εκ. ύψος. Μοιάζει πολύ με την μέντα, από την οποία διαφέρει στο χρώμα του βλαστού, που στον δυόσμο είναι πράσινος σε αντίθεση με αυτό της μέντας που είναι ιώδες. Τα φύλλα του δυόσμου νωπά ή αποξηραμένα χρησιμοποιούνται στην μαγειρική, ενώ το αιθέριο έλαιο του στην ζαχαροπλαστική, αρωματοποιία κ.α.

Ρίγανη η Ελληνική – Greek Oregano
Η Ελληνική Ρίγανη θεωρείται η καλύτερη του κόσμου. Είναι φυτό πολυετές, που μοιάζει με μικρό θάμνο. Χρησιμοποιείται στην μαγειρική ενώ το αιθέριο έλαιο της σε σιτηρέσια ζώων.

Άνηθος – Dill
Μονοετές φυτό (πόα), με πασσαλώδη ρίζα και χρώμα φύλλων τεφροπράσινο. Φτάνει το ύψος των 90 εκ. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα στην μαγειρική αλλά και στην φαρμακολογία γιατί το αιθέριο έλαιο του έχει αντιοξειδωτικές και αντιμικροβαιακές ιδιότητες.

Θυμάρι το κοινό – Garden thyme
Πολυετής αειθαλής θάμνος ύψους 20 – 30 εκ. Χρώμα φυλλώματος σκούρο πράσινο. Χρησιμοποιείται όπως και η ρίγανη ευρύτατα στην μαγειρική. Ακόμα είναι μελισσοτροφικό φυτό (μελί θυμαρίσιο). Επίσης χρησιμοποιείται από την ιατρική ως ήπιο αντισηπτικό.

Λεβάντα – Lavander
Είναι θάμνος με πολύ εντυπωσιακά μπλε – σκούρα άνθη. Η Λεβάντα καλλιεργείτε για το αιθέριο έλαιο της, το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως στην αρωματοποιία. Ακόμα είναι μελισσοτροφικό φυτό, ενώ το συναντάμε πολύ σε κήπους σαν καλλωπιστικό.

Δενδρολίβανο ή Διοσμαρίνι – Rosemary
Πολυετής αειθαλής θάμνος, ύψους 0,80 – 1,30 εκ. Χρησιμοποιείται στην μαγειρική, είναι και αυτό μελισσοτροφικό φυτό και βασικό συστατικό πολλών καλλυντικών.

Μελισσόχορτο – Lemon balm
Πολυετές φυτό με φύλλα σε σχήμα καρδιάς με έντονη οσμή λεμονιού. Το μελισσόχορτο χρησιμοποιείται στην μαγειρική, στην ζαχαροπλαστική. Ακόμα είναι μελισσοτροφικό και καλλωπιστικό φυτό.

Καλεντούλα – Marigold
Μονοετές φυτό ύψους 40 – 50 εκ. με πολύ όμορφα και χαρακτηριστικά άνθη κίτρινο – πορτοκαλί χρώματος. Το αιθέριο έλαιο της χρησιμοποιείται από τις φαρμακοβιομηχανίες. Ακόμα το συναντάμε σε κήπους ως καλλωπιστικό.

Φασκόμηλο – Sage
Αειθαλής πολυετής θάμνος ύψους έως και 70 εκ. Χρησιμοποιείται στην μαγειρική (αποξηραμένα φύλλα), αλλά και ως αφέψημα.

Κολίαντρο ή Κορίανδρος – Coriander
Μονοετές φυτό ύψους 30 – 60 εκ. Στα πρώτα στάδια της ανάπτυξης του μοιάζει πολύ με τον μαϊντανό. Χρησιμοποιείται στην μαγειρική και στην αρωματοποιία (αντιβακτηριακό).

Μάραθος – Fennel
Φυτό με σκούρα πράσινα φύλλα και ύψος σε πλήρη ανάπτυξη το 1 μέτρο. Μοιάζει πολύ με τον Άνηθο. Χρησιμοποιείται από την αρωμαματοποιία καθώς και στην ποτοποιία (ούζο – τσίπουρο).

Ματζουράνα – Majoram
Θάμνος πολυετής που μοιάζει πολύ με την ρίγανη. Είναι διακοσμητικό, μελισσοτροφικό φυτό, ενώ χρησιμοποιείται στην μαγειρική αλλά και ως αφέψημα.

Μέντα – Peppermint
Πολυετής φυτό, με σκουροπράσινα πράσινα φύλλα τα οποία έχουν χαρακτηριστικό χνούδι. Το αιθέριο έλαιο της μέντας έχει πολλές χρήσεις (αρωματοποιία, ζαχαροπλαστική, αρωματοποιία κ.α.). Ακόμα χρησιμοποιείται και ως αφέψημα.

Κάρδαμο – Cardamom
Είναι φυτό που ζει από ένα έως δυο χρόνια με πολύ μικρά λευκά άνθη. Ανθίζει τους καλοκαιρινούς μήνες και έχει πολύ χαρακτηριστική μυρωδιά.

 

περισσότερα

 

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

preloader