Έξι νέα ελληνικά κρασιά που αξίζει να δοκιμάσεις

Σκυτάλη

 

(Πύργος, Σαντορίνη)

 

Οινοποιείο Χατζηδάκη / Ασύρτικο / 2016

 

Ο Χαρίδημος Χατζηδάκης από το Τυμπάκι στέριωσε στη Σαντορίνη και στις δύο δεκαετίες που οινοποίησε τα δικά του κρασιά καθιέρωσε ένα μοναδικό προσωπικό στυλ, γι’ αυτό και αγαπήθηκαν τόσο. Η Σκυτάλη προέρχεται από την τελευταία δεξαμενή εσοδείας 2016 που δεν πρόλαβε να εμφιαλώσει λόγω του αιφνίδιου θανάτου του. Ουσιαστικά, πρόκειται για μια Σαντορίνη Χατζηδάκη με μακρά παραμονή στη δεξαμενή. Μπορούμε να μιλάμε ώρες για το πώς είναι η Σκυτάλη έναντι της Σαντορίνης – εξάλλου η γεύση είναι κάτι υποκειμενικό. Ας κρατήσουμε ότι ο Χαρίδημος έδωσε τη «σκυτάλη» στην επόμενη γενιά, με κρασιά που προκαλούν ρίγος κάθε φορά που τα δοκιμάζουμε.

 

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

 

Χαρίτων

 

(Ληξούρι, Κεφαλονιά)

 

Κτήμα Χαριτάτου / Βοστιλίδι / 2017

 

Η αμπελοκαλλιέργεια αποτελεί σημείο αναφοράς για την οικογένεια Χαριτάτου στη χερσόνησο της Παλλικής εδώ και αιώνες. Τα τελευταία χρόνια, μετά από περιόδους περισυλλογής, η οικογένεια ασχολείται ξανά με την παραγωγή κρασιού, με άριστα αποτελέσματα στο Μοσχάτο και στη Μαυροδάφνη. Φέτος, για πρώτη φορά οινοποιεί το σπάνιο και «δύστροπο» Βοστιλίδι κι έχει μεγάλο ενδιαφέρον και αυτή η προσπάθεια. Κομψά αρώματα ώριμων εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων. Δροσιστική οξύτητα, φρουτώδης γεύση και μοναδική επίγευση φλούδας εσπεριδοειδών.

 

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

 

Μαλαγουζιά Nature Τετράμυθος

 

(Ανω Διακοπτό, Αχαΐα)

 

Οινοποιείο Τετράμυθος / Μαλαγουζιά / 2017

 

Δεκάδες Μαλαγουζιές κυκλοφορούν στην αγορά, από κάθε γωνιά της Ελλάδας, όμως η πρόταση του Τετράμυθου ξεχωρίζει διότι το συγκεκριμένο αμπελοτόπι βρίσκεται σε υψόμετρο 750 μέτρων, με βόρειο προσανατολισμό. Η ομάδα του Τετράμυθου, με σκληρή δουλειά στο αμπέλι και ελάχιστη δυνατή παρέμβαση, απογειώνει την αγαπημένη λευκή ποικιλία και αποδεικνύει περίτρανα ότι το καλό κρασί γεννιέται στο αμπέλι. Εξαιρετική συμπύκνωση, φινετσάτα αρώματα ανθέων, λευκόσαρκων φρούτων και φρέσκων βοτάνων. Στο στόμα απολαυστική φρεσκάδα, αισθητή οξύτητα και μοναδική καθαρότητα φρούτου. Ένα κρυστάλλινο λευκό ήπιας οινοποίησης που δύσκολα σταματά να απολαμβάνει κανείς.

 

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

 

Λημνιό Γκιρλέμη (Δομοκός, Λαμία)

 

Οινοποιείο Γκιρλέμη / Λημνιό / 2017

 

Το Λημνιό είναι μία από τις παλαιότερες καταγεγραμμένες ποικιλίες αμπέλου παγκοσμίως και τη συναντάμε κυρίως μέσα από τα ερυθρά της Λήμνου, της ανατολικής Μακεδονίας και της Θράκης. Η νέα ροζέ ετικέτα από την κεντρική Ελλάδα εντυπωσιάζει με τη φινέτσα, την αρωματική πολυπλοκότητα και τον γαστρονομικό χαρακτήρα της. Διακριτικά αρώματα βύσσινου και φράουλας με νότες λουλουδιών και πιπεριού που ξεδιπλώνονται σταδιακά. Λεπτεπίλεπτη φρουτώδης γεύση, δροσιστική οξύτητα και νόστιμη επίγευση με αίσθηση εσπεριδοειδών.

 

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

 

Λημνιώνα Οίνωψ

 

(Προσοτσάνη, Δράμα)

 

Κρασιά Οίνωψ / Λημνιώνα / 2016

 

Ο Νίκος Καρατζάς ανήκει στους αξιόλογους οινολόγους της νέας γενιάς, με δημοφιλή κρασιά στο βιογραφικό του. Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά μάς συστήνει την δική του σειρά κρασιών από γηγενείς ποικιλίες. Η θεσσαλική Λημνιώνα αποκτά ενδιαφέρουσα διάσταση στο ψυχρό μικροκλίμα της Δράμας, οινοποιημένη κατά ένα μέρος σε βαρέλι και η υπόλοιπη σε αμφορέα. Συμπυκνωμένα αρώματα κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών με διακριτική φυτικότητα. Στο στόμα αισθητή οξύτητα, καλοδομημένες τανίνες και απολαυστική επίγευση φραγκοστάφυλου. Μία ετικέτα περιορισμένης κυκλοφορίας που έχει αξιοπρόσεκτη δυναμική.

 

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

 

Peplo

 

(Αργολίδα)

 

Κτήμα Σκούρα / Μαυροφίλερο – Αγιωργίτικο – Syrah / 2017

 

Ο κοσμοπολίτης Γιώργος Σκούρας «ανατρέπει τα συνηθισμένα» με την άρτι αφιχθείσα ροζέ πρότασή του, όπου κάθε ποικιλία του απολαυστικού χαρμανιού χαίρει διαφορετικής οινοποίησης. Το Μαυροφίλερο ωριμασμένο σε ανοξείδωτη δεξαμενή, το Αγιωργίτικο σε βαρέλια ακακίας και το κοσμοπολίτικο Syrah σε πήλινους αμφορείς. Εκφραστικά αρώματα κόκκινων φρούτων, εσπεριδοειδών και λευκών ανθέων. Στο στόμα εντυπωσιακός συνδυασμός φινέτσας και γευστικής πολυπλοκότητας, με αισθητή οξύτητα και νεύρο. Ροζέ μοναδικό σαν τον δημιουργό του.

 

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

Φωτο: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

 

 

Πηγή: www.lifo.gr/

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

preloader