Λογάρι – Κέντρο Κρητικής Διατροφής

Το Λογάρι χτίστηκε το 2000 στο χωριό Καταλαγάρι, από την Κατερίνα Χαμηλάκη. Αποτελείται από ένα παραδοσιακό επισκέψιμο καζάνι παραγωγής τσικουδιάς, μια παραστιά, ένα ξυλόφουρνο, ένα πατητήρι, ένα εστιατόριο και μια ανοικτή κουζίνα. Ο επισκέψιμος χώρος του Λογαριού που βρίσκεται στο ισόγειο του κτιρίου φιλοξενεί πενήντα άτομα και εκεί γίνεται και η παρακολούθηση της παρασκευής των εδεσμάτων.

Στα εβδομαδιαία πενθήμερα ή τριήμερα προγράμματα, που διοργανώνονται στο Λογάρι κάθε εποχή του έτους, οι ενδιαφερόμενοι διαμένουν σε παραδοσιακά σπίτια του χωριού και καθημερινά παρακολουθούν διάφορες δραστηριότητες που έχουν να κάνουν με τις εκάστοτε ασχολίες των κατοίκων, ανάλογα με την εποχή, που αφορούν τη διατροφή π.χ. μάζεμα ελιάς, τρύγος, κ.α.

Στη συνέχεια ανάλογα με τα προϊόντα που δίνει η φύση εκείνη την εποχή παρασκευάζονται διάφορα εδέσματα στο χώρο του Λογαρίου π.χ. πετιμέζι, σταφίδες, μουσταλευριά, γλυκά κουταλιού…

 

περισσότερα

 

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

preloader